ガリがなかったので急遽作成。
手持ちの新ショウガを薄く切り、さっと煮たたせる。
酢と甘めに砂糖を混ぜた中に湯を切ったしょうがを放り込む。
すると、勝手に鮮やかなピンクになる。
のっけ寿司。
あおりいか： やりいかが欲しかったが品切れ。丁度値引きしていたので購入。
びん長まぐろ： 特売のストック。さっぱりして好きだが、実は脂肪が多いらしい。
きはだまぐろ： 若干安め、肉質が良かったので購入。
アトランティックサーモン： トラウトサーモンを買う予定だったが、
ぱさぱさしていそうだったので、変更。
