14 Sat 剣先イカの刺身

剣先イカの刺身
剣先イカ＠250だったので刺身にしてみた。
足は軽く湯がき、胴の下半分は繊維に沿って横に
上半分は繊維に逆らって縦切りにした。

アトランティックサーモン
冷凍庫ストック

ブロッコリー　ゴーヤの炒め物
ブロッコリーを炒めただけでは物足りない。
菜の花のような味に仕上げたい。
と言う事で、ゴーヤを一緒に炒めていた。
ごま油で炒め、醤油をざっとかけ味を調える。
なかなか苦みが効いて、菜の花風である。
これをヒントに新しいブログを立ち上げるか。