19 Thu 太刀魚の塩焼

太刀魚の塩焼
オマーン産。子持ち。身が分厚い。
油もかなりのっている。
店舗担当者曰く。「がっつり食うならこれですね。」
がっつり食うように見られたようだ。

ほうれん草と卵の炒め

イカの塩辛

爺さんが富山で生きていたたときに、
たまに手作りのイカの黒づくりを送ってくれていた。
当時、黒造りなど有名でなく、近所に配ろうとしても
みんな不気味がって受け取らなかったそうな。
おかげで私は、イカの黒づくりを好んで食すという
酒呑みのような小学生と相成った。
ちなみに会社が輸入も行っていたので
台湾のカラスミも好んで食していた。
そのカラスミはよくみかける鼈甲色ではなく
固く乾燥し、まさしく唐の墨のような色であった。
あれを内緒で火鉢であぶって
食べるのが楽しみであった。